Aceto di vino*, mosto d’uva concentrato*, mosto d’uva cotto*. (*da agricoltura biologica)

Può contenere tracce di solfiti

L’aceto balsamico di Modena IGP Alce Nero viene realizzato con mosto di uve italiane e prodotto aggiungendo aceto di vino a mosto d’uva e a un’aliquota di aceto balsamico invecchiato 10 anni. I mosti sono ottenuti da uve provenienti dai vitigni Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana e Montuni. Nella classificazione definita dall’A.I.B. (Assaggiatori Italiani Balsamico) ha ottenuto la categoria “Due Foglie”, con etichetta argento. Caratterizzato da una media sciropposità, è indicato per la preparazione di insalate, marinature e barbecue.

Conservare in luogo fresco e asciutto