acqua, riso integrale*(12%), koji.
Allergeni
Può contenere tracce di soia e cereali contetenti glutine.
L'acidulato di riso è uno stuzzicante condimento prodotto facendo fermentare per un anno il riso in otri di terracotta, in modo di farlo diventare prima alcool e poi aceto. Il suo sapore, essendo meno acido, più morbido e pieno di quello dell'aceto di vino, si sposa meravigliosamente a tutti i piatti di cereali, verdure ed alghe, esaltandone il sapore senza coprirlo.
Modalità d'uso
Al posto del normale aceto, oppure versate poche gocce direttamente sulle verdure cotte o crude per esaltarne il sapore.
Mescolato con salsa di soia ed olio, o crema di sesamo, dà luogo ad un ricco condimento per insalate.
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Caratteristica | Valore |
---|---|
Energia Kj | 59 |
Energia Kcal | 14 |
Grassi | <0,5 g |
di cui saturi | 0 |
Carboidrati | <0,5 |
di cui zuccheri | 0 |
Fibre | 0,1 |
Proteine | <0,5 |
Sale | 0,07 |
Provenienza | NON UE |