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Lievito biologico e in scaglie
Lievito in scaglie alimentare in fiocchi
Disponibilità
Disponibile
Confezione 200 g
Prezzo per 1 Kg 27,25 €
€ 5,45
Aggiungi alla lista dei preferiti
vegan
Ingredienti

100% lievito alimentare in fiocchi.


Allergeni

Può contenere frutta a guscio

Descrizione
Il lievito in scaglie è un lievito alimentare disattivato, spesso un ceppo di Saccharomyces cerevisiae (lievito di birra), ottimo come fonte di vitamine del gruppo B e in particolare di ferro.
 
Il lievito alimentare in scaglie è disattivato pertanto non può essere usato per panificare.
 
Ha un sapore intenso e caratteristico e si usa per arricchire piatti freddi e caldi come insalate, minestre, verdure, salse, paté e centrifugati. Si aggiunge qualche cucchiaio ai piatti senza cuocerlo, per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
Caratteristiche

Preparazione

Dopo aver lavato e mondato il cavolfiore, dividilo in cimette e cuocilo a vapore.

Poi mettilo nel frullatore insieme a un pizzico di sale e uno di surcuma, un cucchiaio di olio extra vergine di oliva, uno di Lievito alimentare in fiocchi, e frulla fino ad ottenere una salsa cremosa.

A parte cuoci la pasta, e una volta scolata condiscila con la salsa.

Aggiungi, secondo i tuoi gusti, un pizzico di pepe nero prima di servire.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Valori Nutrizionali
Caratteristica Valore
Energia Kj 1426
Energia Kcal 341
Grassi 6,4 g
di cui saturi 1,2 g
carboidrati 9,1 g
di cui zuccheri 0 g
Fibre 27 g
Proteine 48 g
Sodio 0,2 g
Lievito biologico e in scaglie

Lievito in scaglie alimentare in fiocchi

Disponibilità
Disponibile
Confezione 200 g
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