Lievito biologico e in scaglie
Lievito in scaglie alimentare in fiocchi
Disponibilità
Disponibile
Confezione 200 g
Prezzo per 1 Kg 34,50 €
€ 6,90
1
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vegan
Ingredienti
100% lievito alimentare in fiocchi.
Allergeni
Può contenere frutta a guscio
Descrizione
Il lievito in scaglie è un lievito alimentare disattivato, spesso un ceppo di Saccharomyces cerevisiae (lievito di birra), ottimo come fonte di vitamine del gruppo B e in particolare di ferro.
Il lievito alimentare in scaglie è disattivato pertanto non può essere usato per panificare.
Ha un sapore intenso e caratteristico e si usa per arricchire piatti freddi e caldi come insalate, minestre, verdure, salse, paté e centrifugati. Si aggiunge qualche cucchiaio ai piatti senza cuocerlo, per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
Caratteristiche
Preparazione
Dopo aver lavato e mondato il cavolfiore, dividilo in cimette e cuocilo a vapore.
Poi mettilo nel frullatore insieme a un pizzico di sale e uno di surcuma, un cucchiaio di olio extra vergine di oliva, uno di Lievito alimentare in fiocchi, e frulla fino ad ottenere una salsa cremosa.
A parte cuoci la pasta, e una volta scolata condiscila con la salsa.
Aggiungi, secondo i tuoi gusti, un pizzico di pepe nero prima di servire.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Valori Nutrizionali
| Caratteristica | Valore |
|---|---|
| Energia Kj | 1426 |
| Energia Kcal | 341 |
| Grassi | 6,4 g |
| di cui saturi | 1,2 g |
| carboidrati | 9,1 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 27 g |
| Proteine | 48 g |
| Sodio | 0,2 g |
Lievito biologico e in scaglie
Lievito in scaglie alimentare in fiocchi
Disponibilità
Disponibile
Confezione 200 g
Prezzo per 1 Kg 34,50 €
€ 6,90
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