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Lievito biologico
Lievito in scaglie - baule volante
Disponibilità
Disponibile
Confezione 200 g
Prezzo per 1 Kg 27,25 €
€ 5,45
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vegan
Ingredienti

Lievito alimentare. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.


Allergeni

Tracce di frutta a guscio.

Descrizione
Il lievito in scaglie è un lievito alimentare disattivato, spesso un ceppo di Saccharomyces cerevisiae (lievito di birra), ottimo come fonte di vitamine del gruppo B e in particolare di ferro.
 
Il lievito alimentare in scaglie è disattivato pertanto non può essere usato per panificare.
Caratteristiche

Ha un sapore intenso e caratteristico e si usa per arricchire piatti freddi e caldi come insalate, minestre, verdure, salse, paté e centrifugati. Si aggiunge qualche cucchiaio ai piatti senza cuocerlo, per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.

Valori Nutrizionali
Caratteristica Valore
Energia Kj 1426
Energia Kcal 341
Grassi 6,4 g
di cui saturi 1,2 g
carboidrati 9,1 g
di cui zuccheri 0 g
Fibre 27 g
Proteine 48 g
Sodio 0,2 g
Lievito biologico

Lievito in scaglie - baule volante

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Confezione 200 g
Prezzo per 1 Kg 27,25 €
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