Riso basmati bianco*.
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Il riso Basmati è un riso pregiato originario dell'India.
Prende il nome dal suo aroma particolare che ricorda il legno di sandalo.
In lingua hindi, infatti, la parola basmati significa profumato.
Ha una forma affusolata e tradizionalmente viene cotto col metodo pilaf per assaporarlo al naturale.
Ha un chicco molto lungo e sottile.
La sua consistenza lo rende adatto a tutti i piatti in cui il riso si deve presentare asciutto e sgranato.
Come si prepara:
tostare il riso in tegame asciutto o con poco olio, poi coprirlo con 2 volte il volume di acqua calda leggermente salata e cuocere a fuoco bassoe in pentola coperta per circa 11 minuti dall'ebollizione.
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
| Caratteristica | Valore |
|---|---|
| VALORI NUTRIZIONALI MEDI | PER 100 g |
| Energia Kj | 1504 |
| Energia Kcal | 354 |
| Grassi | <0,5 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 80,0 g |
| di cui zuccheri | <0,5 g |
| Fibre | 1,0 g |
| Proteine | 6,7 g |
| Sale | 0,01 g |
| Provenienza | IT BIO 006 Agricoltura non UE |
