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riso integrale alce nero
Riso biologico

Riso integrale italiano alce nero

Disponibilità
Non Disponibile
Confezione 1 kg
Prezzo per 1 Kg 5,60 €
€ 5,60
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Ingredienti

Riso integrale*. (*da agricoltura biologica)

Descrizione

Varietà: baldo, rosa marchetti o ribe utilizzate distintamente secondo le disponibilità degli agricoltori. Origine Italia: Piemonte e Lombardia 

Ideale per insalate e minestroni.
Cuoce in 35-40 minuti.

Caratteristiche

Varietà: baldo, rosa marchetti o ribe, autoctone italiane costituite nel 1964 le prime due e nel 1961 il ribe, utilizzate distintamente secondo le disponibilità degli agricoltori. Caratteristiche sensoriali e tempi di cottura sono analoghi. Sementi: italiane seminate in aprile, maggio e giugno. Coltivazione: secondo il disciplinare biologico. Rotazione con cereali, soia, erba medica, pisello proteico e leguminose. Fertlizzazione con concime organico (compost vegetale, letame bovino, sovescio verde e con leguminose). Gestione del suolo: livellamento per eliminare ristagni idrici, aratura, falsa semina per eliminare le malerbe, controllo infestanti con mondatura manuale e meccanica. Trattamenti: solo se necessari e secondo il disciplinare biologico. Resa: in media 4 ton/ettaro. Irrigazione: sommersione con acque provenienti da risorgive, dal consorzio di irrigazione e dal Ticino. Raccolta: da settembre a ottobre con mietitrebbiatrice. Le stoppie sono trinciate e interrate in campo. Post raccolta e lavorazione: dopo l’essiccazione con aria calda, il riso è conferito alla riseria e conservato in silos dedicati. Seguono pulitura meccanica per eliminare le impurità, sbramatura con macchina a rullo per eliminare la lolla, selezionatura con selezionatrice ottica, confezionamento sottovuoto.

Riso biologico

Riso integrale italiano alce nero

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