Dieta senza nichel: cosa mangiare a colazione, pranzo e cena
In questo articolo vediamo:
- Quando è necessaria una dieta senza nichel
- Dieta senza nichel a colazione
- Dieta senza nichel a pranzo e cena
- La dieta senza nichel fa dimagrire?
- Qualche altro consiglio per una dieta nichel free
Quando è necessaria una dieta senza nichel
Seguire una dieta senza nichel (o con quantità minime) è una necessità che può presentarsi in molte persone. L’allergia al nichel, infatti, è sempre più diffusa soprattutto tra le donne e può essere sia da contatto, cioè causata da accessori o gioielli che contengono questo metallo, sia di tipo alimentare.
Per quanto riguarda il secondo caso, sia che si tratti di allergia vera e propria che di una semplice intolleranza, e quindi un disturbo più lieve che può svanire con la giusta cura, i sintomi sono i seguenti:
- Dermatite e pruriti;
- Stanchezza, nausea;
- Emicrania, gonfiore addominale;
- Asma;
- Malessere generale.
Ovviamente, trattandosi di disturbi comuni anche ad altre allergie, è sempre consigliato sottoporsi a dei test specifici, come il patch test, indolore e molto utile per scovare questo tipo di allergia.
L’esecuzione è molto semplice: si tratta semplicemente di applicare un apposito “cerotto” contenente nichel sul dorso e lasciarlo agire per 48-72 ore. Passato questo lasso di tempo, si controllerà il tratto di pelle interessato dal test. Nel caso in cui si notasse la comparsa di eritema o vescicole, l'allergia sarà confermata.
Essendo l’intolleranza al nichel piuttosto complessa, la cosa migliore da fare è senza dubbio affidarsi ad un nutrizionista o dietista, in modo da determinare una dieta settimanale senza nichel corretta e bilanciata.
Dieta senza nichel a colazione
Ecco alcuni alimenti gustosi e senza nichel da consumare a colazione:
- Yogurt bianco
- Latte vaccino
- Uova
- Biscotti secchi (attenzione però alla farina!)
- Alcuni frutti e relative marmellate
Per quanto riguarda quest’ultimo punto, in generale è difficile confermare la totale assenza di nichel nella frutta.
Mentre alcuni frutti hanno una composizione e una quantità di zucchero tale da contenere nichel “per natura”, come mirtilli, lamponi, pere, kiwi, fichi, prugne e frutta secca che devono quindi essere evitati, esiste della frutta che può essere consumata con più tranquillità, ad esempio:
- Pompelmo
- Melograno
- Cachi
- Mele
- Mandarini ed arance
- Ribes
La presenza di nichel nella frutta dipende moltissimo anche dal metodo di coltivazione.
I fertilizzanti sintetici infatti, contenendo numerosi metalli inquinanti tra cui il nichel, contaminano i prodotti coltivati e li rendono meno accessibili a chi soffre di questa allergia.
Ecco perché è consigliabile acquistare frutta proveniente da agricoltura biologica.
Dieta senza nichel a pranzo e cena
Ecco ora alcuni alimenti da consumare a pranzo e a cena ottimi per una dieta senza nichel:
- Fesa di tacchino
- Pasta non di mais e non integrale
- Quinoa
- Latticini
- Orata, salmone e pesce spada
- Zucca
- Zucchine
- Melanzane
- Radicchio
- Prosciutto crudo e bresaola
- Carne rossa e bianca
- Olive e sottaceti
Come si può notare, in questa lista manca il pomodoro. Questa verdura è infatti un alimento super sconsigliato a chi deve seguire una dieta senza nichel.
Se sei un amante della pasta al sugo, tuttavia, non disperarti! Da Alchemilla Bio Market puoi infatti trovare una gustosa passata di pomodoro nichel free:
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La dieta senza nichel fa dimagrire?
Questa domanda è molto diffusa proprio perché le persone allergiche che non seguono una dieta senza nichel tendono ad ingrassare.
Secondo quanto emerso da uno studio del 2018 condotto su 1128 pazienti dai ricercatori del Department Experimental Medicine dell’Università Sapienza di Roma, esiste una correlazione tra allergia al nichel e obesità.
Per questo motivo è ancora più importante affidarsi ad un esperto per delineare una dieta nichel free adatta al proprio organismo e alle proprie esigenze, in modo da preservare il proprio benessere e condurre uno stile di vita sano.
Qualche altro consiglio per una dieta nichel free
Per concludere, ecco qualche altro piccolo consiglio su questo particolare tipo di dieta senza nichel:
- Elimina oli vegetali industriali come l’olio di girasole;
- Evita i grassi vegetali idrogenati come la margarina;
- Evita la consumazione di alcolici o bevande ricche di zuccheri e additivi chimici;
- Hai voglia di dolci? Meglio prepararli in casa seguendo le indicazioni specifiche delle ricette per dolci senza nichel.
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