Semi di carrube bio.
Allergeni
Non indicati.
La farina di semi di carrube è una polvere impalpabile usata come addensante che si ottiene dalla macinazione dei semi della carruba, una pianta sempreverde diffusa nella zona mediterranea.
La farina di semi di carrube in cucina è usata come addensante 100% vegetale.
Questo addensante è particolarmente versatile perchè si può usare sia a caldo che a freddo senza alterare i sapori.
Il suo uso è diffuso soprattutto per la preparazione del gelato artigianale fatto in casa.
Consigli d'uso: Utilizzare uno o due cucchiaini per mezzo litro di liquido caldo o freddo. Per le pietanze fredde è necessario lasciare gonfiare. Per le pietanze calde, girare continuamente durante la cottura e portare a bollore il composto. Indicato per addensare zuppe, salse, dolci o gelati.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
| Caratteristica | Valore |
|---|---|
| Energia Kj | 844 |
| Energia Kcal | 208 |
| Grassi | 1,4 g |
| di cui saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 7,3 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 74 g |
| Proteine | 4,5 g |
| sale | 0,03 g |
| Provenienza | DE ÖKO 006 Agricoltura Italia |
