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Farina biologica e amidi
Semola di grano antico russello - terre e tradizioni
Disponibilità
Disponibile
Confezione 500 g
Prezzo per 1 Kg 5,50 €
€ 2,75
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Ingredienti

Semola di Grano antico Russello bio.


Allergeni

Cereale contenente Glutine.

Descrizione

Il Russello di Terre e Tradizioni è un'antica varietà di grano duro originaria della Sicilia. La farina ottenuta dalla sua spiga è da sempre utilizzata nelle province di Ragusa e Siracusa per fare il pane e pasta dura degli ibilei. Possiede un indice di glutine inferiore al 55%, rispetto ai grani moderni che hanno indici superiori al 90%, che la rende generalmente adatta al consumo per chi ha difficoltà di assimilazione del glutinte molto tenace dei grani moderni, diverse dalla celiachia.

Caratteristiche

Ideale per pane e pizza.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Valori Nutrizionali
Caratteristica Valore
Energia Kj 1430
Energia Kcal 337
Grassi 1,0 g
di cui saturi 0,1 g
Carboidrati 68 g
di cui zuccheri 3,2 g
Fibre 3,70 g
Proteine 12 g
Sale <0,01 g
Provenienza IT BIO 014 Agricoltura Italia
Farina biologica e amidi

Semola di grano antico russello - terre e tradizioni

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Confezione 500 g
Prezzo per 1 Kg 5,50 €
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