Farina biologica e amidi
Semola di grano antico russello - terre e tradizioni
Disponibilità
Disponibile
Confezione 500 g
Prezzo per 1 Kg 5,50 €
€ 2,75
1
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Ingredienti
Semola di Grano antico Russello bio.
Allergeni
Cereale contenente Glutine.
Descrizione
Il Russello di Terre e Tradizioni è un'antica varietà di grano duro originaria della Sicilia. La farina ottenuta dalla sua spiga è da sempre utilizzata nelle province di Ragusa e Siracusa per fare il pane e pasta dura degli ibilei. Possiede un indice di glutine inferiore al 55%, rispetto ai grani moderni che hanno indici superiori al 90%, che la rende generalmente adatta al consumo per chi ha difficoltà di assimilazione del glutinte molto tenace dei grani moderni, diverse dalla celiachia.
Caratteristiche
Ideale per pane e pizza.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Valori Nutrizionali
Caratteristica | Valore |
---|---|
Energia Kj | 1430 |
Energia Kcal | 337 |
Grassi | 1,0 g |
di cui saturi | 0,1 g |
Carboidrati | 68 g |
di cui zuccheri | 3,2 g |
Fibre | 3,70 g |
Proteine | 12 g |
Sale | <0,01 g |
Provenienza | IT BIO 014 Agricoltura Italia |
Farina biologica e amidi
Semola di grano antico russello - terre e tradizioni
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Confezione 500 g
Prezzo per 1 Kg 5,50 €
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