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Cereali biologici
Orzo perlato - podere pereto
Disponibilità
Disponibile
Confezione 500 g
Prezzo per 1 Kg 3,98 €
€ 1,99
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Ingredienti

Orzo perlato da agricoltura biologica.


Allergeni

Contiene Glutine.

Descrizione

L’orzo è un cereale antico da sempre coltivato nelle nostre terre sia per l’alimentazione umana che per quella animale.
E’ un cereale che nasce “vestito”, che a differenza del frumento mantiene una pellicola protettiva anche dopo la trebbiatura, e si definisce perlato il chicco che ha subito una lavorazione meccanica che asporta la buccia più esterna rendendo così più facile la cottura, che non richiede ammollo.
L’orzo contiene amido e per questa regione è un ottimo aiuto in cucina perchè “lega” le preparazioni. Molto digeribile, è particolarmente indicato nell’alimentazione di bambini e anziani, oltre che in diversi casi di problematiche legate all’apparato gastro-intestinale. 

Indicato ad ogni età, si consiglia di utilizzarlo soprattutto la sera o in momenti in cui c’è la necessità di depurarsi, come in primavera.

Caratteristiche

Preparazione:
L’orzo perlato può essere utilizzato nella preparazione di zuppe oppure lessato e condito con verdure, come un riso freddo. Può essere anche cucinato come risotto condendolo a piacere.
Si abbina bene a tutte le verdure e ai germogli, ma anche ai legumi. E’ di facile utilizzo per preparare verdure ripiene.
La dose media per la zuppa è di 30 – 50 grammi a persona, mentre cucinato asciutto è di 80 grammi.

Valori Nutrizionali
Caratteristica Valore
valori nutrizionali medi per 100 g
Energia Kj 1326 kJ
Energia Kcal 316 kcal
Grassi 1,4 g
di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 70 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 10 g
Sale 0,01 g
Cereali biologici

Orzo perlato - podere pereto

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Confezione 500 g
Prezzo per 1 Kg 3,98 €
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