Prodotti Alimentari Senza Glutine

I prodotti adatti al consumo dei celiaci vengono comunemente definiti prodotti alimentari “senza glutine”; i prodotti alimentari senza glutine sono diversi, perché ben 5 sono le categorie di alimenti senza glutine idonee per essere consumate da celiaci. O meglio, 5 sono le diciture che li identificano e di cui puoi fidarti:

1. Alimenti naturalmente privi di glutine: in natura ci sono vari alimenti che possono essere consumati liberamente, in quanto sono naturalmente privi di glutine. È sempre buona cosa però leggere l’etichetta per assicurarsi che, dopo la lista ingredienti, non compaia la scritta “può contenere tracce di cereali contenenti glutine”.
2. Spiga barrata: è un marchio registrato che l’AIC (Associazione Italiana Celiaci) rilascia ai prodotti alimentari senza glutine, dopo aver esaminato attentamente i processi di produzione.
3. Dicitura “Prodotto Dietetico Senza Glutine”, adatto all’alimentazione per celiaci.
4. Dicitura “Senza Glutine”.
5. Alimenti inseriti nel prontuario AIC: il Prontuario è una pubblicazione edita con frequenza annuale dall’AIC che raccoglie i prodotti che, seppur non pensati specificatamente per una dieta senza glutine, risultano comunque idonei al consumo da parte dei celiaci.

Alimenti senza glutine: le marche giuste per rinuncia al glutine, non alla qualità!

I prodotti alimentari senza glutine che trovi in questa sezione contengono infatti:

• una significativa quantità di fibre
• dolcificanti alternativi allo zucchero raffinato
• un bassissimo contenuto di grassi

Soprattutto per gli alimenti dolci, garantiamo l’assenza di altri allergeni come il latte, le uova e il lievito.

Tra i nostri alimenti senza glutine, le marche sono solo quelle garantite: IsolaBio, Provamel, altricereali, ProBios, La Finestra sul Cielo e molte altre. Perché garantite? Perché nei prodotti da forno, dolci e salati, senza glutine, per sopperire alla mancanza del glutine (che per sua natura rende l’impasto soffice e morbido) vengono addizionati alle farine grandi quantitativi di amidi e grassi idrogenati. Questo non accade invece nei prodotti con certificazione biologica.

Bontà in vendita: prodotti senza glutine che trovi su Alchemilla

La gamma di prodotti alimentari senza glutine che ti proponiamo spazia dalla colazione alla cena; troverai:

• pasta di cereali senza glutine
• pasta di legumi e legumi interi
• bevande vegetali
• condimenti, preparati per brodo, salse, sughi
• succhi e polpa di frutta
• prodotti da forno (grissini, pane, crackers, gallette, taralli, ecc.) e snack salati
• farine
• bibite alcoliche e analcoliche
• dessert, dolci, cioccolato, confetture, snack dolci, caramelle
• integratori alimentari
• infusi e tisane.