Biologico, Alimentazione, Benessere

Prodotti biologici senza glutine e farine alternative al frumento

L'intolleranza al glutine è legata strettamente al morbo celiaco. La celiachia, in realtà, non è né un intolleranza, né un'allergia, ma è meglio definirla come “malattia auto - immune” legata al cattivo assorbimento del glutine. La celiachia può causare gravi lesioni alla mucosa dell'intestino tenue, che regrediscono eliminando il glutine dalla dieta. Di celiachia non si può guarire, ma si cura nei sintomi eliminando completamente gli alimenti contenenti glutine o che possono essere entrati in contatto con la proteina.

Differente dalla celiachia, è l'intolleranza al grano o frumento. In questo caso, si possono consumare cereali diversi dal frumento, che pur contenendo naturalmente glutine, hanno una composizione molecolare diversa dal frumento, tale per cui non risultano problemi di assorbimento. A seconda dei casi, sarà quindi possibile consumare Kamut, farro, avena, orzo, timilia, Senatore Capelli, Akrux...

 

Le alternative senza Glutine

La proposta soddisfa le nuove tendenze del mercato del senza glutine, che richiede, oltre alla sicurezza dell'assenza di glutine e di contaminazione da glutine, anche altre garanzie legate alla provenienza delle materie prime e la qualità nutrizionale.
I prodotti che vi offriamo sono tutti certificati 100 % Bio, pertanto dicono NO all'uso di OGM, coloranti e conservanti, grassi idrogenati, pesticidi e fertilizzanti di origine chimica

Una selezione di prodotti tanto buoni quanto sani!
Un ricco assortimento di alimenti a base di cereali e farine, naturalmente senza glutine:

  • Riso
  • Mais
  • Grano Saraceno
  • Miglio
  • Quinoa
  • Amaranto
e altri prodotti registrati sul manuale AIC - Associazione Italiana Celiachia.

 

Per rendere più facile la ricerca in negozio, tutte le ricette certificate senza glutine sono contrassegnate in giallo.

N.B. Bisogna sapere che, molti dei prodotti senza glutine non bio, oggi presenti sul mercato, per supplire all'assenza di glutine, contengono in grandi quantità alcuni ingredienti, poco sani come additivi alimentari, grassi idrogenati, OGM, farine e zucchero raffinati...

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Le alternative al frumento

Vi proponiamo una vasta linea di prodotti - farine, chicchi, fiocchi, biscotti, merendine, pasta, crecker, grissini, piadine... - a base di cereali alternativi al frumento:

  • Kamut
  • farro
  • avena
  • timilia
  • Senatore Capelli / Akrux
alternative al grano: quinoa corner prodotti farine alternative
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