semi di ravanello

Può contenere tracce di cereali conteneti glutine, soia, senape

I germogli sono un alimento facile e pratico da produrre. Pronti in pochi giorni, in casa tutto l'anno. Rispetto alla pianta adulta, hanno una maggiore concentrazione di sostanza nutritive, in una forma più assimilabile.

Come germogliare?

Mettere a bagno i semi per circa 10 ore verificando che non ci siano semi rotti che eventualmente andranno rimossi. Alla fine dell'ammollo sciacquare e disporre su un germiglitore come da tabella. Utilizzando un germiglitore a piani, disporre in modo uniforme. In ogni caso bagnare 2 o 3 volte al giorno sino alla completa germogliazione come da tabella. I germogli prodotti si conservano in frigorifero dove continueranno la loro crescita per diversi giorni. Prima di consumarli è consigliabile il lavaggio con prodotti e dosaggi normalmente utilizzati per le insalate.