Riso integrale Rosa Marchetti bio.
Allergeni
N/D
Il riso varietà Rosa Marchetti è una vecchia varietà, abbandonata dall’agricoltura convenzionale per la bassa produzione e la scarsa resistenza al coricamento della pianta.
Coltivazione: Il riso è certificato DEMETER, viene posta quindi grande attenzione alla vitalità del terreno e della pianta attraverso l’uso dei preparati biodinamici usati anche sul letame aziendale.
Lavorazione: Il riso è solo svestito dalla sua pellicola esterna (lolla) e conserva intatto tutti gli elementi nutritivi e vitali (è infatti in grado di germinare).
Cottura: Richiede 60 minuti circa di cottura, l’integrale conservando il germe ha un valore biologico molto elevato, la sua fibra inoltre è meno aggressiva di quella del frumento. Vale la pena ricordare che essendo l’integrale un chicco vestito, è più a rischio da contaminazioni esterne. Il metodo Biologico Dinamico è una doppia garanzia in questo senso.
Origine del riso: Italia
Caratteristica | Valore |
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VALORI NUTRIZIONALI MEDI | PER 100 g |
Energia Kj | 147,53 kJ |
Energia Kcal | 346,30 kcal |
Grassi | 2,30 g |
di cui acidi grassi saturi | 0,42 g |
Carboidrati | 74,23 g |
di cui zuccheri | 0,60 g |
Fibre | 4 g |
Proteine | 7,17 g |
Sale | <0,1 g |