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Pasta biologica
Scialatielli di grano duro saragolla ' le campane' - terre e tradizioni
Disponibilità
Disponibile
Confezione 400 g
Prezzo per 1 Kg 7,75 €
€ 3,10
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Ingredienti

Semola di grano duro Saragolla* (cereale con glutine).
(*) Da agricoltura biologica


Allergeni

Contiene grano (Glutine).

Può contenere tracce di soia, senape e molluschi.

Descrizione

Le Campane - gli Scialatielli bio di Terre e Tradizioni, sono tra i formati più iconici delle paste realizzate in Campania, molto diffusi nella Costiera Amalfitana. Nascono dall’impiego del antico grano duro Saragolla biologico, coltivato sulle colline campano-lucane e nei pianori assolati del tavoliere delle Puglie, da piccole aziende agricole biologiche custodi della tradizione locale.
Questo grano origina dal farro selvatico, il primo cereale utilizzato dall’uomo, e per l’elevato tenore proteico risulta particolarmente adatto alla pastificazione ma, allo stesso tempo, altamente digeribile grazie al suo basso Indice di Glutine.
Questa sorta di “tagliatella” più corta e spessa si esalta con sughi a base di frutti di mare ma è altrettanto ottima con pomodorini freschi o verdure saltate in padella.

Tempi di cottura: 16-18 minuti.

Caratteristiche
  • A base di semola di grano duro Saragolla da agricoltura biologica
  • 100% Grano antico macinato a pietra
  • Trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura (RAW)
  • Lenta lavorazione
  • Basso indice di glutine
  • Fonte di fibre
Valori Nutrizionali
Caratteristica Valore
VALORI MEDI PER 100 g
Energia Kj 1520 kJ
Energia Kcal 359 kcal
Grassi 1,8 g
di cui acidi grassi saturi 0,5 g
Carboidrati 73 g
di cui zuccheri 1,2 g
Fibre 3,2 g
Proteine 13 g
Sale 0 g
Pasta biologica

Scialatielli di grano duro saragolla ' le campane' - terre e tradizioni

Disponibilità
Disponibile
Confezione 400 g
Prezzo per 1 Kg 7,75 €
€ 3,10
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