Pasta biologica
Per gli italiani, la pasta non può proprio mai mancare in tavola. Eppure, la pasta tradizionale ha perso gran parte delle proprietà nutritive dei cereali. Ecco perché, per primi piatti davvero nutrienti e gustosi, abbiamo selezionato la migliore pasta biologica italiana: tra penne, farfalle, fusilli, spaghetti, linguine. Puoi trovare il tuo formato preferito per ogni linea di pasta biologica: pasta di semola di grano duro, pasta integrale biologica, pasta di farro, pasta di kamut, pasta di grani antichi come Senatore Cappelli o Akrux o la pasta di Timilia.
Gli italiani e la pasta: un amore senza tempo. Per soddisfare tutti, ma proprio tutti i gusti, senza rinunciare al benessere, Alchemilla ha selezionato per te la migliore pasta biologica sul mercato: dalla pasta di frumento a quella di mais, dalla pasta di legumi ai noodles, dalla shirataki alla pasta integrale biologica.
Ma sappiamo davvero cosa significa che la pasta è biologica?
Cosa significa che la pasta è biologica?
La pasta è biologica quando:
- le materie prime sono state coltivate esclusivamente con l’ausilio di prodotti naturali
- durante la lavorazione, non vengono utilizzare sostanze chimiche
Biologico è infatti ciò che esclude l’utilizzo di additivi, fertilizzanti, pesticidi, diserbanti, conservanti nelle coltivazioni e nelle preparazioni.
In genere, la pasta biologica viene prodotta con una essiccazione lenta e a bassa temperatura; alcuni cereali vengono macinati in mulini a pietra, per evitare di perdere nutrienti importanti a causa di una macerazione troppo fine. L’impasto è lasciato riposare e poi trafilato al bronzo.
Pasta biologica: quale scegliere?
La scelta disponibile è veramente ampia, quindi ti diamo una mano a trovare e acquistare la pasta biologica giusta per le tue esigenze:
- Per una dieta ricca di fibre, scegli sempre la pasta integrale biologica
- Per i tuoi piatti etnici, puoi scegliere tra noodles e shirataki
- Se sei intollerante al glutine o celiaco, scegli la pasta bio senza glutine
- Se vuoi perdere peso e ridurre la fame, scegli la pasta biologica di legumi
Completa i tuoi piatti con gustosi sughi biologici!
Evviva la pasta bio! Ma i prezzi?
Buona questa pasta di farro integrale, il prezzo però... Quante volte hai pensato la stessa cosa? In effetti, hai ragione: i prezzi della pasta bio sono più alti della media della pasta tradizionale.
Ma il motivo è semplice e nobile: i metodi dell’agricoltura biologica, le materie prime, i processi di lavorazione della pasta sono più costosi. È un piccolo prezzo da pagare per avere la sicurezza di una qualità più alta, la sicurezza di mangiare sano.
