Tè verde indiano*. (*da agricoltura biologica)

Non indicati.

Il tè verde Alce Nero (pianta d’origine Camellia Sinensis) è una miscela di tè verdi selezionati dal gusto leggero, piacevolmente aromatico e dal colore dorato. Il tè verde biologico Alce Nero è una raffinata selezione di tè verde dalle piantagioni dell'India che custodisce tutto l'aroma e il gusto tipico della piantagione.

La Camellia Sinensis, la pianta dalla quale si ricava il tè, è un arbusto sempreverde, la cui lavorazione inizia al compimento del suo terzo anno di vita con il raccolto manuale delle foglie giovani, che costituiscono il raccolto migliore. I tè verdi sono noti anche come “tè non fermentati”, poiché le foglie non subiscono fermentazione, ma sono trattate con getti di vapore ed essiccate per mezzo di correnti d’aria calda. In questo modo gli enzimi che provocano la fermentazione restano inattivi, non vi è ossidazione del tannino, le foglioline mantengono il loro colore verde.

Il livello di teina può essere dosato durante la preparazione. Un’infusione di breve durata (da 1 a 3 minuti) esalta l’effetto stimolante, mentre un’infusione leggermente più lunga (oltre 3 minuti) produce effetti rilassanti. Per il tè verde, particolarmente delicato, si consiglia comunque di non superare i 3 minuti d’infusione. Si consiglia inoltre, per una migliore infusione, di utilizzare acqua con temperatura di circa 80°. Per non modificarne l’aroma, sarebbe consigliabile gustare il tè puro, ma l’aggiunta di un cucchiaino di miele d’acacia non altera il gusto delle bevande e può renderlo anche più gradevole.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, al riparo da umidità e fonti di calore.