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Prodotti macrobiotici
Umeboshi bio
Disponibilità
Disponibile
Confezione 100 g
Prezzo per 1 Kg 79,50 €
€ 7,95
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vegan
Ingredienti

prugne giapponesi* (Prunus mume) 64%, sale marino, foglie di Shiso*(Perilla frutescens). Biologico*


Allergeni

Può contenere tracce di soia, cereali conteneti glutine.

Descrizione

Le nostre umeboshi sono prodotte in Giappone secondo il metodo tradizionale. Le prugne della varietà Ume vengono raccolte ancora acerbe e messe sotto sale a stagionare con l'aggiunta delle foglie di shiso che donano il caratteristico colore rosato. Raccolte ancora verdi sono messe a fermentare sotto sale in barili di legno per un mese, insieme a foglie di Shiso che donano loro aroma e sapore. Vengono poi rimosse dai barili e poste ad asciugare al sole per una settimana, acquistando così il caratteristico aspetto rugoso. Rimesse nei barili a stagionare ancora un anno, diventano le preziose UMEBOSHI.

Caratteristiche

Modalità d'uso

Usatele in cottura con verdure e cereali.

Schiacciate e ridotte in purae per condire e preparare salsine.

Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce

Valori Nutrizionali
Caratteristica Valore
Energia Kj 150
Energia Kcal 36
Grassi 0,5
di cui saturi 0,2
Carboidrati 1,0
di cui zuccheri 1,0
Fibre 3,4
Proteine 1,6
Sale 15,3
Provenienza NON UE
Prodotti macrobiotici

Umeboshi bio

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Prezzo per 1 Kg 79,50 €
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