Pasta di cacao*, zucchero di canna* 23%, BURRO di cacao*, baccelli di vaniglia*. Cacao 75% minimo. (*da agricoltura biologica)
Allergeni
Può contenere tracce di LATTE, NOCCIOLE e MANDORLE. Non contiene lecitina di SOIA. Ingredienti da commercio equo e solidale: 100%.
La tavoletta di cioccolato extra fondente 75% Alce Nero unisce il gusto intenso del cacao e un delicato sentore di vaniglia, in un connubio equilibrato e di grande raffinatezza.
Il cacao utilizzato per il nostro cioccolato fondente è certificato Fairtrade e aproviene dall’America Latina dove viene coltivato da gruppi di agricoltori, tra cui i soci di Appta in Costa Rica e di Coop. Norandino in Perù. Dopo la tostatura le fave sono lavorate con maestria dall’antica maison chocolatier svizzera Chocolat Stella, socia di Alce Nero. Alce Nero, Appta e Coop. Norandino fanno parte di Coop. Sin Fronteras organismo che dalla sua costituzione promuove i principi di qualità e salubrità della materia prima, ma soprattutto di sostenibilità sociale ed ambientale.
| Caratteristica | Valore |
|---|---|
| Energia Kj | 2470 |
| Energia Kcal | 588 |
| Grassi | 47 g |
| di cui saturi | 29 g |
| Carboidrati | 29 g |
| di cui zuccheri | 24 g |
| fibre | 11 g |
| Proteine | 9 g |
| Sodio | 0,02 g |
| Provenienza | IT BIO 009 Agricoltura non UE |
