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Pasta biologica

Gli italiani e la pasta: un amore senza tempo.

Per gli italiani, la pasta non può proprio mai mancare in tavola; eppure, la pasta tradizionale ha perso gran parte delle proprietà nutritive dei cereali di cui è composta. 

Ecco perché, per cucinare primi piatti davvero nutrienti e gustosi, abbiamo selezionato per te la migliore pasta biologica italiana. Penne, farfalle, fusilli, spaghetti, linguine… puoi trovare il tuo formato preferito per ogni linea di pasta biologica: pasta di semola di grano duro, pasta integrale biologica, pasta di farro, pasta di kamut, pasta di grani antichi come Senatore Cappelli o Akrux o la pasta di Timilia.

 

Cosa significa che la pasta è biologica?

La pasta è biologica quando:

  • le materie prime sono state coltivate esclusivamente con l’ausilio di prodotti naturali
  • durante la lavorazione, non vengono utilizzare sostanze chimiche

Biologico è infatti ciò che esclude l’utilizzo di additivi, fertilizzanti, pesticidi, diserbanti, conservanti nelle coltivazioni e nelle preparazioni.

In genere, la pasta biologica viene prodotta con una essiccazione lenta e a bassa temperatura; alcuni cereali vengono macinati in mulini a pietra, per evitare di perdere nutrienti importanti a causa di una macerazione troppo fine. L’impasto è lasciato riposare e poi trafilato al bronzo.

 

Pasta biologica: quale scegliere?

La scelta disponibile è veramente ampia, quindi ti diamo una mano a trovare e acquistare la pasta biologica giusta per le tue esigenze:

  • Per una dieta ricca di fibre, scegli sempre la pasta integrale biologica
  • Per i tuoi piatti etnici, puoi scegliere tra noodles e shirataki 
  • Se sei intollerante al glutine o celiaco, scegli la pasta bio senza glutine
  • Se vuoi perdere peso e ridurre la fame, scegli la pasta biologica di legumi

Completa i tuoi piatti con gustosi sughi biologici!

 

Evviva la pasta bio! Ma i prezzi?

No, non hai visto male: i prezzi della pasta bio sono più alti della media della pasta tradizionale. Il motivo è semplice: i metodi dell’agricoltura biologica, le materie prime, i processi di lavorazione della pasta sono più costosi. È un piccolo prezzo da pagare per avere la sicurezza di una qualità più alta, la sicurezza di mangiare sano.

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