Biologico, Alimentazione, Benessere

Le nostre proposte biologiche in alternativa a latte e derivati

Il lattosio è lo zucchero presente nel latte.
L'intolleranza al lattosio è dovuta alla scarsa produzione da parte delle cellule intestinali dell'enzima lattasi, l'enzima addetto all'assorbimento del lattosio.
L'enzima lattasi è presente nell'uomo fin dalla nascita, ma diminuisce con la crescita, rendendo così difficoltosa l'assimilazione.

I sintomi di questa intolleranza derivano dalla fermentazione dello zucchero che permane a livello intestinale, quindi formazione di gas, crampi diarrea, ma anche cefalea, eczema, dermatiti...
Nei caso più gravi di intolleranza e nei casi di allergia, l'organismo rifiuta non solo la parte zuccherina del latte (il lattosio), ma anche le sue proteine, in particolare la betalattoglobuline, la lattoalbumina e la caseina.

Le alternative al latte

 

Alchemilla Biomarket, vi propone come alternativa al consumo del latte vaccino:

  • le bevande ai cereali, a base di riso, avena, Kamut, farro, orzo, miglio, quinoa
  • lebevande di soya
  • le bevande a base di mandorla o nocciola

Esse sono 100% vegetali - 0% lattosio - 0% colesterolo - NO OGM e senza zucchero, prodotte con materie prime provenienti da agricoltura biologica.

Per i più golosi, sicuramente da provare, le bevande arricchite da cioccolato, vaniglia, fragola, banana... Per i più attenti, le bevande arricchite con calcio da alghe marine.

N.B. Queste bevande possono essere usate come sostitutivi del latte vaccino, in tutte le preparazioni: besciamella, budino, dessert,...

Le alternative ai derivati

 

Alchemilla Biomarket vi propone:

  • formaggi, yogurt... senza lattosio
  • formaggi, yogurt, dessert... di soya o riso

 

Ricette senza latte

In negozio trovate una vasta gamma di prodotti da forno senza latte: biscotti, croissant, dolci, creme alla nocciola, cioccolato, barrette... Leggeri gustosi e tutti da provare!

Per rendere più facile la ricerca in negozio, tutte le ricette senza latte e derivati sono contrassegnate da un bollino rosa.

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