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Lievito biologico

Scopri tutti i tipi di lievito biologico e scegli quello più adatto alle tue ricette di lievitati dolci o salati.

Per le tue preparazioni puoi scegliere tre tipi di lievito biologico:

  • lievito secco di birra,
  • lievito di pasta madre,
  • lieviti istantanei per dolci e salati certificato senza glutine.

Non solo, ma in questa sezione trovi anche il lievito in scaglie, sai già di cosa si tratta?

 

Lievito in scaglie

Il lievito in scaglie è lievito di birra secco disattivato, ossia non funzionale alla lievitazione degli impasti; è invece una fonte naturale di vitamine del gruppo B (soprattutto B12) e ferro, e per questo spesso utilizzato come integratore alimentare da chi sceglie un’alimentazione vegetariana e vegana.

Per il suo sapore pieno, il lievito in scaglie è anche un’ottima alternativa biologica al parmigiano per insaporirezuppe, minestre e piatti a base di verdure e cereali.

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