Miele dai fiori di Castagno
Allergeni
Assenti
Il miele di castagno costituisce una delle principali produzioni unifloreali a livello nazionale. Se ne ottengono quantità ingenti su tutto l'arco alpino, lungo la dorsale appenninica e nelle zone montuose delle maggiori isole. Si presenta liquido o a cristallizzazione molto lenta e non sempre regolare di colore più o meno scuro. Miele da intenditori, piace a chi ne apprezza il gusto particolare. Si accompagna bene sui formaggi stagionati, ricotta di pecora e costolette di maiale. Per un’eccellente prima colazione su fettine di pompelmo.
Colore: scuro, quasi nero;
Odore: intenso;
Aroma: intenso molto persistente;
Sapore: non eccessivamente dolce con retrogusto sempre più o meno amaro;
Azione terapeutica: é particolarmente ricco di sali minerali e gli vengono riconosciute proprietà sudorifere, espettoranti, stimolanti la circolazione del sangue. E' consigliato in caso di anemia, affaticamento, sovrappeso;
Fioritura: Giugno, Luglio.
Stato Fisico: liquido o a cristallizazione molto lenta
Certificazioni: Biologico ICEA
Caratteristica | Valore |
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INFORMAZIONI NUTRIZIONALI | PER 100 g DI PRODOTTO |
Energia | 1270 kj / 304 kcal |
Grassi | 0,0 g |
Carboidarti | 80,3 g |
di cui zuccheri | 80,3 g |
Fibre | 0 |
Proteine | 0,6 g |
Sale | 27,5 mg |