100% riso superfino baldo integrale biologico e italiano
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Non specificati
Il Riso Integrale Baldo di Ecor è una varietà della sottospecie japonica.
E' una varietà di diffusione recente, tipico della bassa Vercellese derivata dall'Arborio. Ha chicchi piuttosto grandi e con un’ottima capacità di assorbimento, di buona compattezza. Resiste bene alla cottura ed è particolarmente adatto per preparare risotti, risi conditi o al forno; ha una buona resa anche in insalata.
Il riso deve essere cucinato a pentola scoperta in abbondante acqua, scolato e subito consumato.
Si raccomanda di non lasciare il riso cotto nell'acqua e di osservare sempre i tempi di cottura evidenziati in ogni confezione.
Assaggiare il grado di cottura del riso prima di togliere la pentola dal fuoco.
Se utilizzato per insalate o spadellato tipo paella è consigliabile, una volta bollito, fermare la cottura sotto acqua corrente fredda per un minuto.
Cottura 45 minuti
Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce solare diretta.
Caratteristica | Valore |
---|---|
Provenienza | Italia |
Energia Kj | 1546 |
Energia Kcal | 365 |
Grassi | 1,9 g |
di cui acidi grassi saturi | 0,5 g |
Carboidrati | 77 g |
di cui zuccheri | 1,2 g |
Fibre | 4 g |
Proteine | 7,5 g |
Sale | 0,03 g |