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Sale biologico, spezie, erbe aromatiche e insaporitori

Sale biologico, spezie, erbe aromatiche e insaporitori biologici per arricchire tutti i piatti della cucina naturale. Il sale è un ingrediente fondamentale in cucina, perché esalta il gusto di ogni pietanza. Ma se vuoi ridurre l’uso del sale, puoi arricchire i tuoi piatti con le erbe aromatiche e le spezie.

 

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Sale biologico: tutte le varietà

Innanzitutto qui trovi Sale Marino Integrale, fino e grosso; è ottenuto dalla semplice evaporazione dell’acqua e non raffinato come il comune sale da cucina.

Oppure puoi provare varietà più ricercate:

  • Il Sale rosa dell’Himalaya
  • Il Sale atlantico di Guérande
  • Il sale biologico con erbe e/o alghe
  • Il Sale Maldon in fiocchi, il preferito degli chef.

 

Spezie e erbe aromatiche

Il sale, anche quello biologico, va consumato in dosi ridotte; per tutti i piatti che vuoi insaporire senza aggiungere sale, puoi scegliere le piante aromatiche. Puoi spaziare dalle piante aromatiche mediterranee come origano, timo, basilico, fino alle spezie più esotiche come curcuma, paprika, zenzero o cardamomo.

 

Insaporitori: gomasio e condimenti ayurvedici

Dalla tradizione orientale giungono fino a noi anche insaporitori alternativi. Prova per esempio il gomasio, un insaporitore molto utilizzato nella cucina orientale, a base di semi di sesamo e sale biologico; è perfetto per condire verdure cotte, insalate, carni o riso bollito. È ricco di Sali minerali e acidi grassi essenziali (omega 6 e omega 3).

Oppure aggiungi sapore ai tuoi piatti con il Condimento ayurvedico in vaso, a base di paprika, aglio, chili, rosa damascena, timo, origano, basilico, pepe nere, rosmarino, petali di girasole e calendula.

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