Mandorla di Puglia*100%.   

*Materie prime da agricoltura biologica.

Mandorle.

Un burro di mandorle preparato con solo mandorle di Puglia 100% senza l’aggiunta di nessun altro ingrediente. le Mandorle conservano le proprietà della loro buccia

Tutto nasce con metodo bio nel cuore del Parco Nazionale dell’Alta Murgia. Tra reticoli di muri a secco e trulli si alternano i mandorleti, ma non di mandorle qualsiasi, ma varie cultivar autoctone. Si tratta di mandorle pregiate per le loro caratteristiche d’eccellenza ideali per questo concentrato naturale ottenuto dalle mandorle tal quali (senza pelatura).

La parte più benefica delle mandorle è contenuta nella buccia, ecco perchè è preferibile consumare le mandorle al naturale. La pellicina della mandorla contiene  più di 20 ANTIOSSIDANTI  (flavonoidi , tannini e acidi fenolici). Secondo alcuni studi se la Mandorla viene consumata con la sua pellicina,  aumenta la quantità di antiossidanti e vitamina E nell’organismo. Inoltre la fibra di cui è ricca la buccia svolge un’importante azione prebiotica e dunque benefica nei confronti della microflora “buona” del nostro intestino, sia essa proveniente da mandorla tostata o no.

La mandorla tostata: più nutrienti e gusto

La "buccia” che ricopre la mandorla ha importanti caratteristiche nutrizionali dai diversi benefici immunostimolanti.

Questa crema di mandorle contiene vitamine A, B, E, minerali quali calcio, ferro, potassio, fosforo e acidi grassi polinsaturi. Ottima come base in cucina e per diverse ricette di gelateria e pasticceria.

Prodotto crudo.

Conservare in luogo fresco e asciutto.